venerdì, febbraio 08, 2008

BUDINO AL CIOCCOLATO


Questo è uno dei cavalli di battaglia della mia famiglia.

INGREDIENTI:
100 gr farina
100 gr zucchero
1 l latte
150 gr cioccolato puro finissimo fondente

Mettere a bollire il latte tenendone da parte mezzo bicchiere.
Su un tagliere, tagliare a pezzi il cioccolato.
In un pentolino a bordo alto mischiare zucchero e farina e aggiungervi poco alla volta il mezzo bicch. di latte freddo mescolando. Aggiungervi il cioccolato a scaglie, mescolando, poi il resto del latte bollente, sempre mescolando.
Cuocere a fuoco basso SEMPRE mescolando.
Non appena a bollore spegnere e versare nelle coppette o in una ciotola di vetro.
Servire solo o con vicino un ciuffo di panna montata.
N.B. Questo delizioso e vellutato budino non è di quelli da mettere in uno stampo e girare. Ci vorrebbe la colla di pesce!

10 commenti:

marypoppins ha detto...

ne hai fatto un pò di più???perchè è talmente in primo piano la tazza del budino che la morderei!!!
mary

fiore_labs ha detto...

Slurp!!!
Sicuramente da provare!!!

Baci baci
Fiore

Anna Maria ha detto...

Beh, Francesca, mi hai fatto venir foglia di farlo, pero' usero' la fecola al posto della farina e provero' con una paio di foglietti di colla di pesce....ti diro' come viene! BAci

Cristina ha detto...

Ho avuto la fortuna di assaggiarlo (mia figlia è all'asilo con Chiara), e vi assicuro che è a dir poco STUPENDO!!!!! Brava Francesca: continua a darci le tue ricette, cosi' magari prima o poi butto via i preparati in busta e provo a farlo anche io così....
Cri

fux ha detto...

@cristina: preparati in busta?
BUTTAAAAAAAAAAREEEEEEEEEEEEE!
Baci baci.
Francesca

fux ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
emanuela64 ha detto...

giusto giusto ieri sera mi chiedevocosa fare di qualche stecca di cioccolato fondente..e dammi il tempo di fare un po' di pulizie e poi ci provo!!!!
e i biscotti!?? aaaaaaaaaaaahhhhhhhhhhh
non mi riesce e non mi riesce di buttare giù 3kg presi a Natale se continuo cosi'! aaahggghhhhh

emanuela64 ha detto...

franceeeeeeeeeee l'ho fatto, oggi pomeriggio..mamma mia è buono da matti..l'ho servito a merenda ai ragazzi e a 2 loro amici accompagnato da ciuffetti di panna montata e biscotti pan di stelle... mad0' stasera non faro' cena...solo insalatina scondita ahahahhah
grazieeeeeeeeeee sei sempre un'ottima fonte di ispirazione!

Martina ha detto...

mi fai venire l'acquolina... e poi io adoro il cioccolato.... figurati se non ho già stamapto la ricetta!!!

carla ha detto...

Oggi ho voluto provare anche questa, solo che facendo mezza dose ho messo 200 gr di cioccolato. me ne sono resa conto solo dopo averla fatt. Comunque è venuta molto golosa!!